“你小子大师级别的水平，用手抓去，泥巴๒是软的。”老扁毫不客气地一把拿了方แ瑞手里的小竹棒，“去，还用钓的，这是我们的专用品！
“你就是瑞子啊，方แ瑞扛着锄头与柴，分别ี抵住最远的两个ฐ洞，顺着洞一直往前面钻。好意思æ，手臂自然也就通行无阻了。
是时候该挣些钱了。”
方瑞很快就找到ä，嘿，老听到เ刚胖子提起你。”
屋子后面有几亩竹林，然后用左右手的食指，杂草就不管了，鸡也长得快，有虫子鸡咯咯们就有了最营养最绿色的食物。
余英红是建议方瑞去养鸡场买一斤左右的幼鸡，这样好养，毕竟要有草才有&#，很多专门从事土鸡养殖的人就是这样养的。但方瑞还是选择了从鸡仔开始养，如此成材的鸡才是百分百的土鸡吗。
等到方瑞跟老扁嬉闹得差不多了，余红英便开始教老扁插秧的动作与需要注意的地方。一边解说，一边示范，反复教了几次，老扁也能根据要领歪歪斜ฒ斜地把秧给插到泥里了。
老扁插的秧，间距就先不说了，关键是深的深到阎王底下去了，浅的又几乎ๆ整株秧都要浮起来了，就这情形十株秧里必然有三四株要挂掉，以后还要重新补插。这样补起秧来比直接插秧还麻烦，花费的时间更多。
插秧看似简单，也有些门道在里面。
母子俩分别从田的两侧进行，五分的一丘田，到十二点钟时还有半分田没插上，方แ瑞让老妈先回家弄饭吃，自己插完就马上回来。余英红叮嘱儿子过一个小时不管插完没插完，都要准时回家吃饭。
乡村春季的夜也很热闹，水田池塘里的青蛙们争先恐后，不停地鸣叫。地里的蛐蛐儿、蟋蟀儿等各种虫类也不断地嘶吼上一阵。还有谁家关在院子里奈不住寂寞的狗偶尔也会吠个几嗓子。各种各样的声音交织在一起，谱写着一首生动的乡村夜之曲。
方瑞站直身子，凉爽的晚风习习吹来，吹在身上叫人心旷神怡。吸一口乡村新า鲜的空气，再大力吐出积沉心底的烦闷，顿ู觉如在炎炎夏日里吃了根绿豆儿冰棒似的，浑身舒畅。
方瑞愣在原地，左看右看，不知所措。
当翻过一座山坡时，方瑞惊得心都跳到嗓子眼了，因为ฦ放眼望去，到处都是密密麻麻的骨架，它们挤在一起，堆成一堆，其中ณ有鸡鸭鹅鸟、猪牛马羊等禽畜的骨架，还有各种方瑞判断不出来的其它动物的骨架。在低洼坑道之中ณ，亦处处是各种鱼类的骨架……
当那栋黑的瓦片，黄的土墙，木的房梁，土的地面，在毛爷爷年代建立的土砖房映入眼帘时，方瑞的心一下就像坠入了醋瓶，酸酸的滋味瞬间涌上心头，如洪水泛滥一发不可收拾。
方瑞站在屋前的大柳树下，看着自家这幢垂垂老矣的房子，方แ瑞真的感到羞愧，为这个家，他几乎ๆ没有做过一毛钱的贡献。
只是养黄鳝不像养鸡，养鸡随便捣腾块地就可以养。养黄鳝就不一样，最好是在池塘里养。池塘方แ瑞家倒是有一眼，离家也很近，但养黄鳝不能像养鱼那样随随便便地就可以养，必须有科学依据地修缮一下池塘，而且得弄些防范措施。
这些都不是大问题，明天就去把塘里的水抽干，再花些时间把池塘整弄一下。
方瑞想着，心里就把这件事定下来了。
看着桶里那条鹤立鸡群般的巨เ鳝，方瑞心念一动，到角落里把称杆子拿过来，一称，好家伙，足足有两斤重，这是方瑞见过最大的鳝鱼了。把巨เ鳝放回桶里，方瑞就蹲下身来，细细的观看着，发现这巨鳝除了颜色不同之外，其它各方面的特征与本地鳝一般无二。
研究来研究去，还是没研究个名堂出来，方瑞就在想，两斤已经是黄鳝的极限的，那这条巨เ鳝自己是吃了，还是？看着巨鳝出神了一会儿，方แ瑞最终还是决定先不把巨鳝弄着吃了，养一阵子再说。
不过这池塘一天两天弄不好，而这么大条巨เ鳝放空间这么小的桶里，肯定行不通。方瑞目光在院子里扫视了一圈，看到露天的院中间的一个水泥缸子。这水泥缸子有一米多长、半米宽、近一米高，本来是用来装喝的井水的，后来家里买了个大塑料桶，也就把这水泥缸子给挪到了院子里。
方瑞把缸子里略显绿色的水舀出来，到附近的自家池塘里挑了担水，把缸子冲洗了几遍，又挑了半缸子水，然后把小鳝与巨เ鳝放入里面。
一直很活跃很暴力的巨鳝一进入水缸里，就潜伏到了缸子的一个ฐ角落里，甚至连动都不动一下。而奇怪的是，那些本地品种的小鳝们，都堆聚在缸子的另一个角落里，好像对巨鳝很畏惧似的。
方瑞也没去再意这个现象，到井里挑了担干净的井水回来，把砧板、钻子、小刀找出来，开始准备要剖黄鳝了。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，而且鳝鱼肉中含有丰ถ富的dhaທ和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主ว要成份，而且是脑细胞的不可或缺的营养。经常吃鳝肉，可以提高记忆力，且有补脑健身功能。除此之外，鳝鱼肉还有其它多种方方面面的药用价值，在这里就不一一阐述了。就如林芳芳所说的，黄鳝真的是个大补，野生鳝尤其如此。
其实吃鳝鱼的最佳方แ法是放入锅中囫囵的煮了，等煮到เ半