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重生商女攻略

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10第10章 东坡肉(1 / 2)

叶明连着退了二步,只恨我赚不来银。反而跟着家人一道欺上,只低头看着脚面小声说道:“我知道是咱们对不起三婶娘๤,死活不接,这些拿去给青哥补补身子。可不就是白活了,

家里本来还能吃得起下等米。可三房出了事,得了最多好处的人却一丁点也不感恩,也๣不敢看他们的脸,楼氏觉得自己前半辈子算是白活了。连人的好歹都看不出来,”

最会讨好的自然是&#x。

前世还不是一个人孤零零在社会上闯荡,她相信这辈子,也一样能达成所愿。不然也๣不会哄了叶三郎供他,慢慢变成了大米里夹着玉米苞粒,眼里全是喜色,到了后头,红薯和老玉米也成了主食端上餐桌。

叶青蕊故作天真的回头看着楼氏,再慢慢。

里长此时上前主持公道,“我虽是麻衣胡同的里长,却是帮理不帮亲的,哪有自家的债务让别人扛的道理,分家从来都是分财产,没有分债务的道理除非是老人家的债务,否则各个ฐ房头的债务就是各自承担。”

人牙子也没想到叶阿婆对她说的全是假话,楼氏压根不卖女儿,一张口就骂到เ她脸上。她这一行,都是在官府挂了号的,虽然是买卖人口,但也绝不许逼良为贱,若是告到官府她这一行的饭就再也吃不成。

有邻居看这阿婆实在不像样子,忍不住在人群里说了一句。

“值不值您一会儿试试不就知道了,只是这菜最考究功夫,时间稍微有点久,要烦您等等了。”

“你去吧,需要什么让掌柜给你准备。”

这位东家没有什么废话,更没有打探她的家世底细,叶青蕊觉得倒有几分做大事的磊落和魄力。

后厨分大小厨,掌柜把小厨房给腾出来给她,让所有人都去大厨房里呆着。然后按她的要求准备了新鲜的猪肉,调料,心里却不一定乐意她能成功,如果成功了,让东家怎么看他,他刚才可是开口撵过人的。

过了一会儿,就看到小厨房里探出一颗小脑袋,叶青蕊极不好意思的冲守在门口的掌柜笑了笑。

掌柜心里一乐,心想,果不其然是来蒙人的吧。看我一会儿怎么收拾你这个ฐ小丫ฑ头片子,定要去你家里告一状,让父母好好管教不可。

“您给我搬个凳子来吧。”叶青蕊的要求其实不过份,才七岁呢,刚刚ธ够着灶台,没有凳子,压根都望不到锅底,还怎么做菜。

掌柜哭笑不得,赶紧又搬了一只凳子递给她。就看她讪笑一下,关紧ู了厨房的门。

五花肉整块放进凉水里煮沸,捞出肉块,将一锅白白花花的水倒掉。一般这样焯过之ใ后,肉便不带毛腥之ใ气。又拿了砂锅把各种调料é垫底,放入切好的五花肉,最重要的便是倒入绍兴花雕。

好在这个时代虽无຀绍兴花雕,却有能替代的女儿酒。其实绍兴花雕的前身便是女儿酒,她尝过味道,女儿酒倒是味更淡一点,于是在之前的比例上再稍稍多加了一勺。

前世一个人生活,基本的生活技能是难不倒她的。她又是个无຀肉不欢的吃货,这东坡肉便是她的拿手好菜之一。

这道菜在她前世生活的世界自然是人人会做,但她做的好在于比例精准,特别是绍兴花雕,多一份则盖了肉香,少一份滋味又不够醇厚,实实在在是她掌勺许多次琢磨出来的经验之谈。

“好香好香,是什么居然这么เ香。”大厨房里都是鼻子灵的,已经有好几个学徒跑了出来,在小厨房的门口使劲抽鼻子。

掌柜肚子里好几个主意转来转去,最终苦笑,罢了罢了,光这香味已๐经绝了顶了。自己้还是不要去耍小聪明,一会儿老老实实认个错,自认识人不明,希望东家能够大人不计小人过。

叶青蕊已经端起砂锅,将肉块摆盘,撇去肉汤上层的油沫,再将熬制成红霜色的肉汤整个浇在肉块上。让原本玫瑰色的肉皮变成了酱红色,扣上盖子,里头用过的调料全部ຖ扔进灶里烧掉。

如果他们不买,可不能留下痕迹让人偷学了去。果然叶青蕊前脚端了盘子出去,后脚大厨房的人就挤了进来,找了一圈,却没找到她到底用了什么东西又是用什么เ法子让这猪肉也变成了香饽饽。

元殷书本来没抱多大的期望,就如叶青蕊所料,死马当活马医而已๐。但闻到这从一楼ä直钻到鼻子里的香味,他这个ฐ吃惯了好东西的人也๣不禁有了些期待。

一碗白米饭,一盘切成方正小块的肥猪肉。不仅是猪肉,而且是这么肥的五花肉,如果不让他看到实物,只用听的肯定已经夺路而逃。可现在,看着几乎浸ฤ进了酱汁的肉块,颤巍巍闪着亮晶晶光芒的肉皮表面,再加上扑鼻而来的香味,几乎不加思索的用筷子挟起一块扔到嘴里。

香、滑、软、

糯的口感和浓郁的酱汁香味在口腔里形成了一股美妙的融合。微微的酒香和肉香最大限度的揉和在一起,不分彼此。还没怎么动牙齿,已๐经吞到了肚子里。

居然,完全吃不出猪肉的毛腥气,比起牛肉和羊肉来说,肉质反而更加细腻和香醇,简直香掉人的舌头,肚子里的馋虫就是藏的再好,也要被勾出来了。

隔着帘子,叶青蕊几乎没有听到任何咀嚼

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